Để mở nhà hàng, quán ăn thì những món đồ nội thất bạn cần quan tâm nhất chính là bàn ghế. Bàn ghế luôn là điều đầu tiên mà khách hàng để ý đến, quyết định 80% không gian của cả nhà hàng. Tùy từng phong cách trang trí, từng lĩnh vực kinh doanh nhất định mà nhà hàng phục vụ bạn nên chọn những bộ bàn ghế phù hợp, nâng cao hiệu quả, doanh thu. Hãy cùng tham khảo bí quyết chọn bàn ghế cho nhà hàng, quán ăn trong bài viết dưới đây nhé.
Việc lựa chọn bàn ghế kinh doanh nhà hàng, quán ăn rất quan trọng, không chỉ đơn giản là vấn đề sở thích giống như mua bàn ghế gia đình bình thường mà nó còn ảnh hưởng trực tiếp tới hoạt động kinh doanh. Thực khách có thể thấy ngon miệng hơn nếu không gian nhà hàng được trang trí hài hòa, đẹp mắt, được ngồi trên bộ bàn ghế thoải mái, thuận tiện cho việc ăn uống.
Trước tiên, bạn phải xác định được nhà hàng mình kinh doanh món ăn gì, đồ ăn phương Tây, đồ ăn Á Đông hay đồ ăn Việt Nam. Phong cách phục vụ của nhà hàng là gọi món hay buffet. Nhà hàng chuyên lẩu hay chuyên nướng. Nhà hàng sang trong hay bình dân. Nhà hàng ước tính phục vụ bao nhiêu thực khách cùng một lúc. Đối tượng khách hàng tiềm năng của nhà hàng là ai?
Ví dụ, nếu nhà hàng bạn chuyên phục vụ các món ăn Việt Nam cổ truyền, theo phong cách dẫn dã, thôn quê thì bạn nên chọn những bộ bàn ghế gỗ hoặc bàn ghế tre mây có màu trầm, thiết kế đơn giản, thể hiện sự mộc mạc, chân quê. Còn nếu nhà hàng bạn theo phong cách hiện đại, với những món ăn phương Tây nổi tiếng toàn thế giới thì những bộ bàn ghế màu sắc tươi sáng hay bàn kính sẽ phù hợp hơn cả.
Bàn ghế cho nhà hàng nên chọn gỗ thông hoặc gỗ công nghiệp chất lượng cao. Hai loại gỗ này có giá cả phải chăng lại khá bền, hình thức đẹp mắt, phù hợp với mọi không gian.
Khi mua bàn ghế cho nhà hàng, quán ăn bạn sẽ mua với một số lượng rất lớn. Đừng nghĩ rằng đắt rẻ một chút không đáng là bao. Nếu nhân lên với số lượng lớn bạn sẽ tiết kiệm được một số tiền không nhỏ. Tuy nhiên, bạn cũng không nên vì ham rẻ mà mua bàn ghế kém chất lượng, tuổi thọ của bàn ghế không cao sẽ khiến bạn nhanh chóng phải thay mới. Bàn ghế không tốt còn khiến cho khách hàng cảm thấy không thoải mái khi ngồi dùng bữa. Thay vào đó, để tiết kiệm chi phí bạn có thể mua bàn ghế thanh lý. Rất nhiều nhà hàng, quán café thanh lý bàn ghế sau một thời gian sử dụng, chất lượng còn khá mới mà giá thành lại rẻ hơn 1 nửa, thậm chí là 2/3.